Cine

El kinema es un plato típico nepalí que se elabora a partir de semillas de soja fermentadas que tienen una textura pegajosa y un ligero olor amoniacal si se preparan correctamente. Las semillas de soja se dejan fermentar tradicionalmente durante dos o tres días sobre un horno de barro. El nombre de este plato se deriva de las palabras ki, que significa fermentado, y nambaa, que significa sabor. Se suele consumir como acompañamiento del arroz hervido, similar al curry, aunque también se puede servir como salsa.