Cipolle al horno

Las cipolle al forno son un plato tradicional italiano originario de la zona del Lacio. El plato suele prepararse con una combinación de cebollas blancas, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco, sal y pimienta negra. Las cebollas sin pelar se colocan en una bandeja para hornear y luego se hornean en un horno durante aproximadamente media hora. Una vez listas, se dejan enfriar, se pelan y luego se cortan en gajos. Antes de servir, los gajos horneados simplemente se mezclan con el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Las cipolle al forno son un excelente aperitivo vegetariano o un acompañamiento para platos de carne y pescado.