Dos balcones

El boçpor es un plato tradicional croata originario de la zona de Sopje. Se presenta en dos versiones: blanco y rojo. El boçpor blanco se prepara con una combinación de manteca de cerdo, harina, ajo, agua, sal y jugo de chucrut (rasol). La harina y el ajo se saltean en manteca de cerdo, seguido de jugo de chucrut y agua. El plato se hierve brevemente, luego se condimenta y se sirve con trozos de pan. En el pasado, el boçpor se servía para desayunar antes de ir a trabajar al campo.