El poder del sabio

Ginataang puso ng saging es un plato tradicional filipino originario de Mindoro Occidental. Se prepara con una combinación de flores de plátano (puso ng saging), carne de cerdo cortada en dados y chiles cocidos en salsa de coco. Otros ingredientes incluyen cebollas, ajo, vinagre, sal y pimienta. Las cebollas y el ajo se saltean y, cuando están tiernos, se añaden flores de plátano a la mezcla, seguidas de vinagre, leche de coco y chiles. La combinación se cuece a fuego lento hasta que el líquido se reduce y luego se condimenta el plato y se sirve caliente, tradicionalmente con arroz al vapor como acompañamiento.