Ensalada de ojos de rana
La ensalada de ojos de rana es una sabrosa preparación hecha con la pasta acini di pepe en forma de bola, yemas de huevo y una cobertura de crema batida que a veces se puede enriquecer con la adición de trozos de piña, coco rallado, mandarinas o malvaviscos. Esta combinación entre una ensalada de pasta y una ensalada de frutas es especialmente popular en Utah, donde es un elemento básico en las comidas compartidas.
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