Etli taze fasulye

El etli taze fasulye es un guiso tradicional originario de Türkiye. Aunque existen algunas variaciones, el guiso suele prepararse con una combinación de judías verdes, cordero o ternera, cebollas, tomates, mantequilla, pasta de tomate, sal y pimienta. La carne se cocina en mantequilla y luego se mezcla con las cebollas, la pasta de tomate y los tomates cortados en cubitos. La mezcla se cuece a fuego lento y luego se mezcla con las judías verdes y los condimentos. El guiso se cocina hasta que las judías verdes estén completamente cocidas. Una vez hecho, el etli taze fasulye suele servirse con arroz y pan crujiente como acompañamiento. Si se desea, también se pueden añadir patatas y hojuelas de pimiento rojo al guiso para darle más sabor.