Fasole batuta

Fasole batută es una pasta de frijoles tradicional rumana que consiste en puré de frijoles blancos combinados con ajo picado, aceite, caldo de frijoles, sal y pimienta. Por lo general, se cubre con cebollas cocinadas con pasta de tomate, azúcar y pimentón en polvo. Esta pasta de frijoles suave y cremosa combina bien con pan crujiente, pan plano, aceitunas y pimientos asados. Se puede servir como untable o como guarnición para acompañar platos de carne o pescado. En Moldavia, esta pasta de frijoles se llama fasole făcăluită y requiere la adición de zanahorias.