Fósforo
La fossolia es un plato tradicional etíope elaborado con judías verdes como ingrediente principal. Además de las judías verdes, el plato también contiene cebollas, ajo, jengibre, zanahorias y tomates. La fossolia se cocina durante mucho tiempo hasta que los líquidos se evaporan y las verduras se ablandan. Una vez cocinado, el plato se condimenta con pimienta molida y luego se sirve como guarnición o sobre un trozo de pan plano llamado injera.
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