Foto de Gari
El gari foto es un plato tradicional de Ghana elaborado con gari (puré de mandioca), tomates, cebollas, zanahorias, pimientos verdes, aceite, margarina y condimentos. Cuando el plato se prepara con ingredientes como estos, con el agregado de verduras, generalmente se sirve como plato principal, pero si se omiten las verduras, se sirve como acompañamiento de guisos, arroz o frijoles. Si se desea, el gari foto se puede enriquecer con la adición de huevos o camarones.
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