Gambalos

En Međimurje, gambaloci es el nombre que se da tanto al ingrediente como al plato en el que se utilizan esos ingredientes. Se trata de una masa dura formada en pequeñas bolas, hecha con una combinación de harina de maíz, grasa de cerdo y sal. Los gambaloci se hierven en agua salada durante unos 15 minutos y luego se enjuagan con agua fría. Antes de servir, los gambaloci cocidos se rocían con grasa de cerdo derretida. También se puede encontrar un plato con el mismo nombre en la región de Podravina, pero en esa versión, los gambaloci se cubren con cebollas picadas que se han frito en aceite de semilla de calabaza, y su versión del plato se sirve tradicionalmente para el desayuno.