Gazpachos Manchegos
Los gazpachos manchegos son un guiso español a base de caldo de carne de caza, champiñones, conejo, pollo, cebolla, ajo, pimientos rojos y pan ácimo conocido como torta de gazpacho. A pesar del nombre, no tiene nada que ver con la famosa sopa fría a base de tomate. Una vez hecho, el guiso se puede servir solo, pero a veces también se sirve sobre una hogaza de pan.
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