Ghomi

El ghomi es un plato tradicional de Georgia que se prepara con harina de maíz gruesa y fina mezclada con agua. Si se colocan trozos de queso, como el sulguni, en las gachas calientes para que se derritan antes de consumirlo, el plato se llama elarji. El ghomi se suele servir con diferentes salsas como acompañamiento, como tkemali o bazhe.