Este postre retro americano se inspiró en el popular cóctel de chocolate y menta de los años 50, y fue uno de los favoritos de las anfitrionas sureñas en los años 50 y 60. Originalmente, el pastel de saltamontes siempre tenía una base de galletas o migas de galletas graham, pero hoy en día se suele hacer con una base de galletas Oreo, coco rallado y mantequilla, mientras que el relleno de crema gelatinosa se compone principalmente de nata espesa con sabor a crème de menthe (un licor dulce con sabor a menta) y malvaviscos derretidos. El pastel se sirve tradicionalmente bien frío, cubierto con porciones de nata montada y decorado con virutas de chocolate negro.
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