Grietas de Husmann

El husmannsgryte o cotter's kettle es un guiso tradicional originario de Noruega. Este abundante guiso suele prepararse con una combinación de cubitos de caldo, colinabos, salchicha medisterpölse, zanahorias, chirivías, mostaza, puerros, sal y pimienta. El caldo se disuelve en agua, se colocan las verduras en la olla y se hierven a fuego lento hasta que estén apenas hechas. La salchicha se corta en rodajas y se agrega a la olla con la mostaza, la sal y la pimienta. El guiso se cuece a fuego lento durante unos minutos más hasta que todo esté completamente cocido, pero no demasiado. Este guiso se sirve típicamente con mostaza, papas y pan negro como acompañamiento.