Guisantes y zanahorias

Guisantes y zanahorias es un plato tradicional de verduras originario de España. El plato suele prepararse con una combinación de guisantes, zanahorias, cebolletas, mantequilla, tocino, aceite de girasol y sal. Las cebolletas se cortan en trozos y se saltean en aceite a fuego lento. Las zanahorias se cortan en dados y se añaden a la olla, y la mezcla se cubre con agua y se cuece a fuego lento durante unos minutos antes de añadir los guisantes a la olla y el plato se cuece a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Se añade la mantequilla y el plato se sirve adornado con lonchas doradas de tocino.