Guiso carrero

El guiso carrero es un guiso tradicional argentino que se prepara con verduras, carne y pasta. Se doran trozos de carne y se combinan con verduras picadas, como cebollas, pimientos verdes, tomates triturados, patatas, calabaza, maíz y ajo. La combinación se cuece a fuego lento en caldo de verduras o carne junto con pastas, como penne, moños o macarrones, aunque algunas versiones utilizan arroz en lugar de pasta. Este abundante guiso suele estar condimentado con especias y hierbas, como orégano, tomillo, pimentón, pimienta de cayena, hojas de laurel, sal y pimienta.