Gulas de Međimurski

El gulaš de Međimurje es un guiso tradicional croata originario de Međimurje. Esta variante del gulash se prepara con una combinación de carne de res, grasa de cerdo, cebollas, pimentón en polvo, vinagre, harina y sal. Los ingredientes se saltean en grasa, se revuelven y se cuecen a fuego lento hasta que la carne esté ligeramente tierna. Se añade harina a la mezcla y el guiso se cuece a fuego lento hasta que todo esté tierno. Una vez listo, este gulaš se suele servir con patatas hervidas o pasta casera.