Houbová polévka

Ya sea que se prepare con hongos secos, frescos, congelados o enlatados, esta sopa tradicional checa se distingue por su consistencia cremosa y un sabor terroso. Por lo general, incorpora caldos sabrosos y varias verduras, mientras que el plato entero se espesa ocasionalmente con crema o un roux harinoso. La sopa generalmente se condimenta con mejorana y comino, y siempre se sirve caliente como un abundante aperitivo.