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El gim gui es un plato coreano sencillo pero delicioso que consiste en algas tostadas crujientes y saladas. Este plato es un elemento común en numerosas cajas de bento debido a su gran sabor y sus grandes dosis de fibra, vitaminas, minerales y proteínas. A muchas personas les gusta consumir gim gui con una cerveza fría como acompañamiento debido a su abrumadora salinidad. Aunque hoy en día se puede encontrar gim gui en la mayoría de las tiendas de comestibles, en el pasado, cada cocinero coreano solía tostar sus propias algas. Cuando no hay cerveza disponible, se recomienda acompañar las algas gim gui con arroz blanco recién cocido al vapor y consumirlo todo como un refrigerio nutritivo.