Izinkobe

El dikgobe es un plato originario de Botswana, Sudáfrica y Lesotho, que consiste en una combinación de guisantes, frijoles y samp, que es maíz procesado, lo que le da al plato una consistencia similar a la de las gachas. Los ingredientes se cocinan en una pequeña cantidad de grasa o aceite, mientras que se utiliza sal como condimento. Aunque se puede consumir solo, el dikgobe generalmente se sirve en el almuerzo como acompañamiento de platos de carne, y se recomienda acompañarlo con un vaso de leche fresca.