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Mojo rojo
El mojo rojo es una salsa española muy sabrosa que es especialmente popular en las Islas Canarias. Se cree que tiene su origen en la cocina española, que estuvo muy influida por los moros. La salsa suele estar compuesta por aceite de oliva, vinagre, sal marina, ajo, chile, comino y pimentón. Se suele consumir con platos de carne y patatas hervidas.
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