Kuzhambu
El kuzhambu es un plato tradicional de Sri Lanka que se prepara con salsa y que se compone de una variedad de dals (urad dal, toor dal), tamarindo y (opcionalmente) verduras. El plato se sirve típicamente como acompañamiento del arroz. En la cocina tamil, hay cientos de variedades de kuzhambu, y todas incluyen una base de dals, tamarindo y especias como chile y hojas de curry. Cuando se utilizan verduras, los tomates, las chalotas, los plátanos y el quimbombó son algunas de las opciones más comunes.
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