Kvashena kapusta z horokhom

EspañolKvashena kapusta z horokhom es un plato tradicional originario de Ucrania. Generalmente se prepara con una combinación de chucrut, tocino, cebollas, harina, guisantes, champiñones, ajo, crema agria, sal y pimienta negra. El chucrut se hierve durante media hora y se escurre. Los trozos de tocino se doran en una sartén y se mezclan con las cebollas. La mezcla se espolvorea con harina y líquido de chucrut y se revuelve hasta que la salsa espese. El chucrut, los guisantes, los champiñones y el ajo se agregan a la olla y el plato se cuece a fuego lento hasta que espese. Se retira del fuego y se mezcla con crema agria y condimentos, y luego se sirve kvashena kapusta z horokhom inmediatamente. El plato se sirve típicamente como acompañamiento de platos de carne, especialmente de cerdo.