Libro de Dassima

El dassima-bokkeum es un plato tradicional de Corea del Sur que consiste en algas marinas salteadas. Este plato suele prepararse con una combinación de algas marinas, ajo, cebollas, salsa de soja, aceite y azúcar. Las algas marinas se cocinan en caldo de verduras y se cortan en cuadrados antes de saltearlas en aceite vegetal a fuego medio-alto. Una vez que las algas marinas comienzan a verse elásticas y brillantes, se agregan las cebollas y el ajo a la sartén y se saltean durante unos minutos. Se agrega salsa de soja y azúcar a la sartén para terminar el plato, que generalmente se sirve como guarnición con arroz.