Libro de Gochujang

El bokkeum de gochujang es un plato tradicional originario de Corea del Sur. El plato suele prepararse con una combinación de gochujang (pasta de pimiento picante), carne molida, piñones, aceite de sésamo, ajo, azúcar y pimienta negra. La carne molida se condimenta con pimienta negra y se saltea en aceite de sésamo hasta que esté completamente cocida. Luego se mezcla con ajo salteado, gochujang, azúcar (o miel, si se desea) y piñones. La mezcla se revuelve hasta que el plato esté brillante y luego se sirve. Por lo general, se mezclan pequeñas cantidades de bokkeum de gochujang con arroz y se disfrutan como guarnición.