Pastel de manha

La tarta månha es un postre decadente de Chamorro que consiste en una masa de tarta, un relleno sabroso y un merengue esponjoso y aireado. La palabra månha se refiere a la pulpa tierna y dulce de los cocos verdes jóvenes que se usa para hacer el delicioso relleno junto con mantequilla, azúcar, yemas de huevo, vainilla y leche evaporada. La tarta se hornea hasta que el merengue se dore y luego se deja enfriar hasta que esté lista para servir.