Menestra de verduras

La menestra de verduras es un plato español que no se puede clasificar fácilmente; por otro lado, algunos podrían decir que es muy versátil: se puede servir como guarnición, sopa o guiso, según el método de preparación. El plato en sí es bastante simple: está lleno de verduras frescas de temporada, como espárragos, guisantes, alcachofas, judías verdes, aceitunas, patatas, judías blancas, nabos o cebollas. A menudo se añaden trozos de jamón serrano a la olla para darle más sabor. La menestra de verduras se sirve idealmente caliente, preferiblemente en los días más fríos de primavera o verano.