Mesfouf
El mesfouf es un plato cuyo ingrediente principal es una versión del cuscús hecha con sémola finamente molida y mantequilla. El plato puede elaborarse en versiones dulces o saladas, según los ingredientes adicionales. Esta sabrosa guarnición tiene su origen en Argelia y Túnez, pero se consume en todo el Magreb, una región del noroeste de África.
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