Mesom de Kupus

El kupus s mesom es un plato típico de invierno que se prepara en la región croata de Lika. Consta de solo dos ingredientes: col agria y carne de cerdo seca, como costillas, jamón y tocino. La carne debe lavarse y hervirse primero para que no quede demasiado salada y fuerte. Normalmente se llena una olla grande con col agria, una capa de carne y otra capa de col agria encima. El plato se cocina durante aproximadamente 2 horas a fuego lento. Cuando se sirve, suele ir acompañado de mitades de papas al horno como acompañamiento.