Murgh kari

El murgh kari es un curry tradicional indio originario de las zonas del norte del país. Este curry de pollo suele prepararse con una combinación de pechugas o muslos de pollo, cebollas, ajo, jengibre, comino, cúrcuma, pimienta de cayena, semillas de hinojo, tomates, cilantro, yogur y aceite. La salsa se prepara con las verduras y las especias, y luego se añaden los trozos de pollo dorados a la olla, y la combinación se cuece a fuego lento hasta que todo esté tierno y completamente cocido. El curry murgh se sirve tradicionalmente con arroz, samosas pequeñas o pan naan como acompañamiento. Este plato fragante y aromático suele estar adornado con cilantro picado.