Salsa de menta

La salsa de menta es una salsa tradicional originaria del Reino Unido. La salsa suele elaborarse con una combinación de menta, vinagre de vino, agua hirviendo, una pizca de azúcar y una pizca de sal. Las hojas de menta se espolvorean con sal, se cortan, se mezclan con azúcar y se revuelven en agua hirviendo. Una vez enfriadas, se añade vinagre a la mezcla y luego se condimenta la salsa al gusto. Sin embargo, existen algunas otras variaciones aparte de esta versión tradicional, y algunas salsas de menta pueden incluir otros ingredientes como frambuesas y jugo de lima. La salsa de menta británica se sirve tradicionalmente con cordero asado como parte del asado del domingo (almuerzo del domingo).