Nidos de rondine

¿Te gusta la lasaña? ¿Eres fanático de los rollos de canela? Bueno, puedes tener lo mejor de ambos mundos en un plato tradicional de San Marino llamado nidi di rondine. Esta cazuela de pasta se prepara cubriendo láminas de lasaña fresca con salsa bechamel, quesos italianos, lonchas de prosciutto, albahaca y aún más queso por encima. Luego, la pasta se enrolla y se corta en pequeños cilindros que se colocan uno al lado del otro en una fuente para horno cubierta con salsa marinara. El plato se hornea hasta que la parte superior de los rollos se vuelve dorada y crujiente. El nombre del plato se traduce como nido de golondrina, en referencia a su apariencia visual una vez horneado.