Ndolé

El ndolé es uno de los dos platos nacionales de Camerún, elaborado tradicionalmente con hojas amargas hervidas, maní y semillas de melón. El ndolé, condimentado con especias y aceite caliente, se puede cocinar con pescado o carne. Este sabroso guiso se suele servir con bobolo (mandioca fermentada con forma de pan). Es un plato rico y altamente calórico que siempre está presente en fiestas y festividades. El ndolé también se puede acompañar con maíz fufu, ñame, arroz o plátanos fritos como guarnición.