El nigiri sushi maguro es un tipo tradicional japonés de nigiri sushi. Consiste en arroz de sushi prensado a mano cubierto con rodajas de atún. Los diferentes cortes de atún se clasifican como otoro (graso), chutoro (medio graso) y akami (carne roja). El plato tiene un sabor suave y una textura rica que lo hace ideal para los principiantes en el sushi. Tradicionalmente, este tipo de sushi se come con las manos en un solo bocado. Por lo general, se acompaña con salsa de soja, wasabi o jengibre encurtido (gari) como acompañamiento.
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