Nopales con huevo

Los nopales con huevo son un plato tradicional originario del centro de México que consiste en nopales con huevos. El plato generalmente se prepara con una combinación de nopales cortados en cubitos, manteca o aceite, huevos, tomates, ajo, cebollas, chiles y sal. La manteca se calienta en una sartén y todos los ingredientes, excepto los huevos, se agregan a la sartén, se sazonan con sal y se cocinan a fuego medio. La mezcla debe estar seca y bien sazonada antes de agregar los huevos a la combinación y revolver rápidamente hasta que esté listo. Los nopales con huevo se pueden servir para el desayuno, como aperitivo o como relleno de tacos.