Pastizz

El pastizz es el aperitivo nacional de Malta, una masa filo rellena de ingredientes como guisantes, ricota, anchoas, carne en conserva o manzanas. La masa fina se estira y se extiende con capas de grasa entre ellas, que se utilizan para lograr la textura hojaldrada típica del producto final. Luego, la masa se rellena con cualquiera de los ingredientes mencionados anteriormente, se le da forma de rombos o semicírculos y luego se hornea hasta que se dore. Los pastizz se pueden consumir como aperitivo o servir como aperitivo en bares.