Pohorski žganci

Los pohorski žganci u olbič son un plato tradicional esloveno originario de la región de Pohorje. El plato suele prepararse con una combinación de patatas, harina de maíz, sal y ocvirki (un tipo de chicharrón de cerdo). Las patatas se pelan, se cortan en rodajas y se cuecen en agua hirviendo con sal junto con la harina de maíz. A continuación, los ingredientes se machacan hasta formar una especie de papilla campesina y se cubren con los ocvirki. Los pohorski žganci suelen servirse como acompañamiento de salsas de carne o verduras. El plato también se puede disfrutar solo como una comida abundante: todo lo que se necesita es verter leche de vaca local o café con leche sobre los žganci. Se recomienda servir el plato en un cuenco de barro.