Pollo al curry bengalí

El curry de pollo bengalí o murgir jhol es un curry tradicional indio que se caracteriza por su consistencia de sopa. Se prepara con pollo como ingrediente principal, junto con especias y verduras como papas, cebollas, jengibre, ajo, cúrcuma, chiles verdes, yogur, jugo de limón, hojas de laurel, aceite, canela, clavo, cardamomo, chile en polvo, comino y cilantro. El pollo generalmente se marina en especias antes de hervirlo a fuego lento en la salsa picante y espesa. Una vez listo, este curry de pollo se sirve con arroz, paratha o roti como acompañamiento. El plato generalmente se prepara los domingos y se adorna con hojas de cilantro.