Polpete u šalši

Polpete u Šalēi es un plato tradicional croata de carne picada originario de Dalmacia. Aunque existen diversas variantes, el plato suele prepararse con una combinación de carne picada (de cerdo y de ternera), ajo, huevos, perejil, aceite, tomates, sal, pimienta, aceite de oliva, vino blanco y azúcar. La salsa se prepara con tomates, vino blanco, azúcar, aceite de oliva, sal y pimienta. La carne picada se mezcla con huevos, sal, pimienta, ajo y perejil, y con la mezcla se forman hamburguesas que se fríen en aceite por ambos lados. Para terminar el plato, las hamburguesas se sirven con salsa de tomate caliente. Si se desea, también se pueden mezclar espaguetis cocidos con la salsa antes de servir para una comida más sustanciosa.