El pollo Balmoral es un plato tradicional escocés que lleva pechugas de pollo rellenas de haggis. El pollo relleno suele envolverse en tocino y luego se hornea o se asa hasta que esté bien cocido. Por lo general, se sirve con una salsa cremosa de whisky o pimienta, que complementa los ricos sabores del haggis y el pollo. Por lo general, se sirve con puré de patatas y guisantes. Este plato es una opción popular para ocasiones especiales y cenas de temática escocesa, ya que ofrece una comida abundante y sabrosa que resalta los ingredientes tradicionales escoceses.
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