Prekmas

El prekmaš es un plato tradicional campesino esloveno originario de la zona de Kamnik. Este sencillo plato se prepara con una combinación de ocvirki (un tipo de chicharrones de cerdo), manzanas, judías y sal. Los chicharrones se fríen ligeramente en una olla y se mezclan con dados de manzana. La mezcla se cuece durante unos minutos hasta que las manzanas se ablanden y luego se mezcla con judías hervidas. El plato se cuece un poco más hasta que las manzanas estén muy blandas y blandas, y luego el prekmaš se condimenta con sal al gusto antes de servir. En el pasado, este plato era típico de toda la campiña rural de la región alpina.