Prueba de verde

El ertestuing de grønn es un plato tradicional de origen noruego. Este plato se suele preparar con una combinación de guisantes, harina, agua, mantequilla, azúcar y sal. Los guisantes se dejan en remojo durante la noche y luego se cuecen a fuego lento en la misma agua durante unas dos horas. A la olla se añade una mezcla de mantequilla y harina, junto con el azúcar y la sal. Durante la última hora de cocción, también se puede añadir zanahoria cortada en dados a la combinación. Los guisantes verdes a la crema se suelen servir como acompañamiento del lutefisk o de las albóndigas.