Ciorbá de pui

La ciorbă de pui es una versión rumana agria de la sopa de pollo. Consiste en carne de pollo y muchas verduras como zanahorias, papas, cebollas, pimientos, chirivías y tomates. La sopa se condimenta con borş, limón o jugo de chucrut para obtener un sabor fresco y ácido. También se utilizan apio de monte, hojas de laurel y perejil junto con fideos, arroz o albóndigas. La ciorbă de pui se sirve caliente y fresca con pimientos picantes, cebolletas o puerros.