Queso de maíz coreano

El queso de maíz es un aperitivo tradicional para beber (anju) y un acompañamiento originario de Corea del Sur. El plato suele estar elaborado con una combinación de granos de maíz fresco, mozzarella, mayonesa, mantequilla, azúcar, sal, pimienta y cebolletas. Los ingredientes se mezclan (excepto las cebolletas) y se sazonan con sal y pimienta. La mezcla se vierte en una fuente para horno untada con mantequilla y luego se hornea en el horno hasta que el queso se derrita y la fuente esté burbujeando. El queso de maíz se sirve caliente y se adorna con cebolletas finamente picadas. Este plato sencillo y satisfactorio suele servirse con la barbacoa coreana.