¿Quién es el que?

El kari ayam es un curry de pollo muy popular en Malasia e Indonesia. Se prepara con trozos de pollo, cebollas, ajo, jengibre, ghee, tomates, leche de coco y especias como anís, canela, hojas de curry, hojas de pandan, limoncillo, chiles, comino, cúrcuma e hinojo. En Malasia, el kari ayam se prepara tradicionalmente en una olla de barro, porque no reacciona a las especias y permite que el curry se cocine en su propio jugo. Antes de servir, el plato se puede rociar con jugo de limón y adornar con cilantro fresco. Se recomienda servirlo con arroz.