Quimbombó frito
El okra frito es un plato de acompañamiento popular que no puede faltar en ninguna celebración sureña y casi todos los cocineros sureños tienen una receta favorita. El okra suele rebozarse con harina de maíz o harina y freírse ligeramente en aceite. A veces se sirve con aderezo ranchero, que se utiliza para mojar el okra frito.
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