Ragú de conejo

El ragú de conejo es un plato italiano que se traduce como ragú de conejo, una salsa de carne de cocción lenta hecha con conejo, que generalmente se guisa con ingredientes como cebollas, zanahorias, apio, ajo, tomates, vino y hierbas. La carne se ablanda y absorbe los sabores de la salsa a medida que hierve a fuego lento. El ragú de conejo se puede servir con pasta (generalmente tagliatelle, pappardelle y otras variedades de pasta plana) o polenta, y a menudo se asocia con la cocina italiana rústica y tradicional. El plato puede variar en preparación y sabor según la región de Italia donde se prepare.