Rajas con crema
Las rajas con crema son un plato mexicano abundante que consiste en tiras de chiles poblanos bañadas en crema espesa con cebolla y mantequilla. El plato es tan popular en México que incluso existen bocadillos con sabor a rajas con crema, como las papas fritas. El plato se puede consumir solo acompañado de una tortilla, pero es más común servirlo como acompañamiento de varios platos de carne.
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