Raštika na imotski

Raštika na imotski es un plato tradicional croata originario de la ciudad de Imotski y de la zona interior de Dalmacia. Este plato campesino se prepara con una combinación de raštika (berza o col silvestre), patatas, zanahorias, aceite, sal, pimienta y carne como costillas o manitas de cerdo. Si se desea, también se pueden añadir cubos de ternera a la olla. Los ingredientes se cocinan simplemente hasta que todo esté tierno y completamente cocido. Este guiso debe tener un sabor suave y las verduras se sirven por separado de la carne, en platos individuales. Se recomienda servir el plato con kruh ispod peke (pan debajo de la tapa) y una copa de vino tinto local como acompañamiento.