Repollo al vapor

El repollo al vapor es un sabroso acompañamiento jamaiquino que se suele consumir en el desayuno, acompañado de té de menta negra, albóndigas fritas o pan, aunque también se puede servir en la cena, en la que suele ir acompañado de arroz al vapor. El repollo se corta en rodajas, se sazona con sal y pimienta y se cuece al vapor hasta que esté listo para consumir. A algunos cocineros les gusta condimentar el plato con ajo, pimientos picantes y tomates.